6 melhores pratos da culinária alagoana para você se deliciar na sua próxima viagem
- Algumas delícias da culinária brasileira que você só encontra mesmo no nordeste.
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- MundoZ! Viagem
- Atualizado: Terça, 22 Março 2022 20:38
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Viajar para outro estado, conhecer novas belezas e culturas sem diversificar o paladar não dá, né? Então, listamos algumas dicas saborosas para você aproveitar sua viagem a essa região do Brasil repleta de encantos. Fique conosco e sirva-se do melhor! Com a chegada dos portugueses ao Brasil em 1500, a culinária dos índios passou por uma certa adaptação aos costumes gastronômicos dos europeus, e alguns anos mais tarde, isso voltaria a acontecer com a chegada dos escravos. Com isso a culinária nordestina tornou-se variada por conta da mistura dessas culturas.
E justamente por conta dessa diversidade, cada estado do nordeste tem suas particularidades no modo de preparo das receitas da cultura local. Na caatinga, por exemplo, o sabor apimentado, forte e com alto teor calórico ganhou a preferência dos habitantes locais, em contrapartida, no litoral as pessoas optam por frutos-do-mar.
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Culinária Litorânea
E para quem vai conhecer o estado de Alagoas, vamos dar uma olhada mais de perto nos pratos da culinária alagoana.
Além de sua beleza natural com praias maravilhosas, encontramos em Alagoas alguns dos pratos mais deliciosos da comida nordestina. Recorrendo aos recursos regionais, os pratos se destacam pelos sabores de frutos-do-mar e das demais delícias do lugar, veja a listinha que preparamos:
Sururu ao coco
Sururu é um molusco de grande consumo no Nordeste.
Em Alagoas a especialidade referente a essa iguaria é o Sururu ao Coco. É uma versão de caldo de sururu mais consistente, feito como um creme. Preparado com legumes e temperos nordestinos, e o leite de coco que da aquele sabor especial. Sempre bem higienizado e sem casca, o molusco pode ser servido como prato principal ou petisco. Acompanhado de arroz e farofa.
Pituzada
Pitu é um lagostim de água doce.
Na culinária alagoana é um ingrediente importante para preparar uma grande variedade de pratos. Essa receita, é um caldo também consistente e preparado com leite de coco, porém, com outras especiarias. Os nativos e principalmente os turistas adoram.
Umbuzada Sertaneja
O umbu é típico no Nordeste, nascido do umbuzeiro que é considerado “árvore sagrada do sertão”. Para fazer a umbuzada, a fruta é escaldada e posta em água fervente, misturada com leite e açúcar. As pessoas servem no café da manhã, segundo eles, o prato dá energia para começar o dia.
Bolinhos de goma de Maragogi
Destacada como uma das mais belas cidades do nordeste brasileiro, por conta das praias maravilhosas, como a praia de Japaratinga. Os bolinhos de goma foram criados lá e são “biscoitinhos” feitos á mão, preparados artesanalmente. A receita leva coco, amido de milho, manteiga, açúcar e gema de ovo.
Batata-doce com leite de coco
Mais uma vez o coco está presente na cozinha alagoana, mostrando sua versatilidade, seja nos pratos principais ou em doces. Essa deliciosa opção apesar de sua origem tailandesa, tem agradado muito aos alagoanos ao ponto de ser uma sobremesa considerada genuinamente nordestina.
Siri mole ao coco
Essa é mais uma receitas em que encontramos o coco como ingrediente principal, tão bem utilizado, fazendo um par perfeito com o siri que é outro fruto-do-mar muito saboroso e muito usado na culinária nordestina. Nessa fórmula de preparo, leva, além dos ingredientes citados acima, uma variedade de legumes e normalmente é acompanhado com farofa.
Os lugares onde você pode encontrar essas iguarias da culinária local.
Chegamos ao fim de nossa listinha. Agora você está preparado para pedir os melhores pratos quando viajar ao estado de Alagoas, que oferece inúmeras possibilidades para você usufruir do melhor dessa apetitosa gastronomia além de contar com ótimas opções de hospedagem muito sofisticada do litoral do estado.
Japaratinga
Á 115 km de distância da capital, Sergipe, a cidade de Japaratinga precisa é digna de nota por ser parte essencial das visitas ao litoral de Alagoas, por sua simplicidade e beleza deixando os turistas encantados com a diversidade, não só do paladar, mas também dos pontos turísticos e inúmeras opções de diversão para quem gosta de um lugar tranquilo e quer economizar, pois, os preços de restaurantes, hotéis e pousadas são bem mais em conta que das outras cidades alagoanas.
Outro fator interessante sobre o estado de Alagoas é a construção do Aeroporto Costa dos Corais em Maragogi que facilitará bastante a chegada à praia de Japaratinga e outras praias da costa dos corais. O Aeroporto conta com até 15 voos semanais. O tempo previsto para a conclusão das obras é de até dois anos, após iniciar os trabalhos.
Depois de conhecer a alguns dos melhores pratos da culinária de Alagoas e dos benefícios das cidades dessa região, não esqueça de colocar Alagoas no seu próximo roteiro de viagem ao nordeste brasileiro.
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